Türkiye'nin güney iç Anadolu bölgesinde, özellikle Malatya ilçesine ait olan Doğanşehir Nohutu , uluslararası çapta bilinen bir incidir. İnce topraklarının hediyesidir farklı tadı ile ön plana çıkar. Bol protein içeriği ve özgün kokusu sayesinde hem ev mutfaklarda ve küresel sofralarda çok tüketilen bir seçenektir . Doğa